Интересное
  • Виктор
  • Статьи
  • 1 мин. чтения

Почему «докторская» колбаса так называется?

Докторская колбаса появилась в прошлом веке на территории советского пространства и довольно быстро полюбилась людям. Относительно недорогое мясное лакомство часто подавалось к столу в качестве закуски, было основным ингредиентом при приготовлении бутербродов и находило место во множестве блюд. Данная традиция сохраняется и по сей день. На прилавках магазинов всегда имеется в наличии немало сортов докторской колбасы. Но почему она так называется?

Краткая история колбасы

Точно неизвестно, когда люди начали изготавливать данный продукт. Но упоминания о нем появились еще в Древней Греции и Риме. Тогда люди не обладали продвинутыми технологиями для производства, из-за чего могли готовить лишь простые виды колбасы, среди которых была наиболее распространена кровяная.

В средние века появилось больше рецептов и способов изготовления этого продукта, однако не каждый человек мог позволить себе поставить это угощение на стол. Например, в Европе колбаса считалась дорогим угощением.

В Древней Руси к колбасе долгое время было негативное отношение. Поскольку в ней содержалось большое количество крови, ее поедание считалось грехом. Сейчас же колбаса широко распространена во всем мире. Существует несколько десятков сортов, обладающих уникальными вкусовыми свойствами.

Почему «докторская» колбаса так называется?

Рецепт докторской колбасы с небольшим содержанием жира

Свое название колбаса получила из-за цели, с которой ее начали изготавливать. Первая вариация этого сорта появилась в 1938 году. Тогда Наркомат здравоохранения приказал разработать рецепт диетической колбасы, которую могли бы употреблять люди, имеющие проблемы с желудком.

Интересный факт: докторская колбаса в первую очередь разрабатывалась для людей, имеющих подорванное здоровье из-за Гражданской войны.

Перепробовав несколько вариаций рецептуры, поварам удалось выявить сочетание ингредиентов, в сумме дающих отменный вкус. Состав настоящей докторской колбасы выглядит следующим образом:

  • свинина с небольшим содержанием жира – 45%;
  • свинина без жира – 25%;
  • говядина первого сорта – 25%;
  • куриные яйца – 3%;
  • сухое молоко – 2%;
  • приправы.
Интересно:  Почему у разных народов разные фамилии?

Данный рецепт не содержал в себе вредных продуктов и примесей, благодаря чему его могли употреблять в пищу люди с больным желудком. Из-за этого колбасу окрестили «докторской».

Колбаса называется «докторской», потому что ее изобрели в лечебных целях. Она не содержит вредных продуктов в составе, из-за чего легко усваивается даже слабым желудком.


Источник: https://kipmu.ru/pochemu-doktorskaya-kolbasa-tak-nazyvaetsya/

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest

Почему иногда кажется, что колеса быстро едущей вперед машины крутятся назад?

Любители автомобилей и фильмов, посвященных гоночному жанру, наверняка замечали, что когда на экране транспорт несется на большой скорости...

Правда ли, что аккумуляторы изнашиваются от полного заряда?

Большая часть населения планеты имеет сотовые телефоны, причем некоторые люди из-за особенностей работы и образа жизни могут носить...

Когда и как появились кредитные карточки?

Сегодня кредитная карта – обычное дело. Она позволяет быстро оплачивать практически любые покупки и не надо носить с...

Почему слезы — крокодиловы?

Вот уже на протяжении нескольких веков в различных странах существует фразеологизм “лить крокодиловы слезы”. Он означает, что человек...

Сколько воды в облаке?

Когда человек видит на небе много кучевых облаков, он понимает, что скоро может пойти дождь. Иногда капли могут...

Интересные факты о Древней Греции

Древняя Греция и её культура имеют большое значение для истории всего мира. По легендам именно в Греции проживали...

Какой материал самый легкий?

Любой материал обладает весом, который напрямую зависит от его плотности и других свойств. Чем больше молекул приходится на...

Почему копилки часто делают в виде свиней?

Вот уже на протяжении нескольких веков люди из различных стран любят собирать деньги в копилке, храня их до...

Почему «докторская» колбаса так называется?

Докторская колбаса появилась в прошлом веке на территории советского пространства и довольно быстро полюбилась людям. Относительно недорогое мясное...

Правда ли, что у индейцев не растет борода?

Индейцами называют американское коренное население. Такое название возникло по ошибке, но прочно закрепилось за местными жителями. Дело в...

Почему древние египтяне так странно рисовали людей?

Даже подросток знает, как выглядят рисунки древних египтян. Эта цивилизация не ленилась изображать различные значимые события, нанося их...

Сколько весит весь воздух на Земле?

Воздух – неотъемлемая часть нашей жизни. Его невозможно увидеть или потрогать. Также у воздуха нет запаха, однако он...

Какова максимальная перегрузка при прыжке с тарзанки?

Перегрузку испытывают все люди, кроме разве что тех, кто находится в невесомости. В зависимости от обстоятельств она может...

Почему королева Великобритании отмечает день рождения дважды?

У королевы Елизаветы II, как и у предыдущих монархов Великобритании, два дня рождения в году. Так было не...

Правда ли, что российские войска собирались применить при Бородино боевой аэростат?

На войне все средства хороши и технологическим прогрессом 1800-х годов был воздушный шар. Естественно, военные разных стран, в...

Почему столица Австралии – Канберра, а не Мельбурн или Сидней?

В большинстве стран мира принято наделять столичным статусом наиболее крупный и/или развитый во всех отношениях город. Столица должна...

Сколько длилась самая долгая шахматная партия?

Шахматы считаются одной из самых интеллектуальных игр, поскольку требуют от человека умения продумывать ходы наперед и пытаться обойти...

На всех ли планетах дует ветер?

По всей Земле ежедневно дуют различные ветра. В некоторых областях жители ежегодно наблюдают легкие дуновения, а где-то сильные...

Почему пакеты шуршат?

Сейчас довольно трудно представить поход за продуктами без полиэтиленового пакета. Данный аналог сумки может похвастаться дешевизной, простотой использования...

Интересные факты о Греции

Греция является популярным туристическим направлением. Эта удивительная страна с многовековой историей интересна людям со всего мира. Она представляет...